Dans le domaine de la transformation et de la distribution modernes des aliments, les chambres à basse température jouent un rôle vital. En congélant rapidement les aliments et en les stockant à des températures extrêmement basses, les chambres à basse température peuvent efficacement prolonger la durée de conservation des aliments tout en préservant leur valeur nutritionnelle et leur qualité.
Solutions des chambres à basse température
- Conception : pour répondre aux besoins de réfrigération efficaces et fiables de diverses industries
- Plage de température : -30°C à -45°C
- Objets applicables : Adaptées à la congélation rapide et au stockage à long terme de divers aliments
Applications courantes des chambres à basse température
Les chambres à basse température sont largement utilisées dans de nombreux domaines, y compris les usines de transformation des aliments, les centres de distribution, les industries de la restauration et les industries pharmaceutiques, en particulier pour la congélation rapide et le stockage à long terme de la viande, des fruits de mer, des légumes surgelés et des fruits.
Stockage Des Aliments
Nos chambres à basse température sont particulièrement adaptées au stockage d’une variété d’aliments tels que la viande, les fruits de mer, les légumes surgelés, les fruits, les produits de boulangerie surgelés et les glaces pour garantir qu’ils restent frais pendant longtemps.
(1) Viande fraîche → Viande surgelée : Température de la chambre froide : 35℃, température au centre de la viande atteint 18℃
(2) Poisson frais → Poisson surgelé : Elle peut descendre jusqu’à -35°C depuis la température ambiante en quelques heures.
Configuration de l'équipement
1. Matériau et épaisseur des panneaux
Nous proposons des options de panneaux isolants de haute qualité, notamment des panneaux PU et des panneaux PIR, pour répondre aux différents besoins d’isolation et de protection contre l’incendie.
L’épaisseur des panneaux varie de 50 mm à 200 mm pour répondre aux besoins de différentes températures et de résistance structurelle.
Matériau métallique : plaque d’acier colorée / acier inoxydable / aluminium gaufré / acier galvanisé, etc.
Épaisseur du métal : 0,426 mm, 0,5 mm, 0,6 mm, etc.
Classement au feu : niveau B2.
Installation : connexion à came ou panneau continu
2. Spécification des portes de chambre froide
CRYO propose de nombreux types de portes isolées et de portes industrielles, dont la technologie et les brevets sont adoptés par des partenaires allemands, espagnols et américains. La qualité est garantie.
Type de porte : porte battante, porte coulissante (manuelle et automatique), etc.
Taille de la porte : personnalisée, conçue pour la taille de la chambre froide
Matériau de la porte de la chambre froide : matériau 100 % mousse de polyuréthane
Matériau métallique : acier inoxydable / acier galvanisé / aluminium gaufré, etc.
3. Refroidisseur d'air vertical à haut rendement
Nos solutions de surgélation rapide sont dotées de refroidisseurs d’air verticaux à haut rendement conçus pour fournir une distribution d’air froid uniforme et efficace afin de garantir une congélation rapide et uniforme des aliments. Structure verticale, installation et fonctionnement faciles.
Distribution uniforme de l’air froid : assure une température constante dans chaque coin de l’entrepôt et améliore la qualité de congélation des aliments.
Rapport d’efficacité énergétique élevé : optimise la consommation d’énergie et réduit les coûts d’exploitation.
4. Spécification des unités de réfrigération
En utilisant des unités de réfrigération de marque bien connue, telles que Bitzer/Copeland d’origine, nous pouvons personnaliser le nombre de chevaux-vapeur et la configuration en fonction des besoins spécifiques des clients.
Chevaux personnalisés : calculez avec précision la capacité de réfrigération requise en fonction de la capacité de stockage et des exigences de température.
Fluide frigorigène : R22, R404A, R134A, R407, R449, R448, R507
Tension : 220 V/50 Hz, 220 V/60 Hz, 380 V/50 Hz, etc., ou tensions spéciales
Compresseur de marque d’origine : haute efficacité et fiabilité à long terme.
Contrôleur : contrôleur électrique automatique, PLC.
Solution de Surgélation Rapide - Cas de Réussite
Informations sur la commande :
Surgélateur rapide : dimension 12,7 x 5,15 mètres, hauteur 5,35 mètres. Capacité de congélation : 20 tonnes pendant 22 à 24 heures, pour viande congelée.
Notre solution :
- Panneaux de 150 mm, avec Baosteel de 0,5 mm
- Porte coulissante de 1,8 x 2 m
- Compresseur à vis Bitzer de 125 HP
- Condenseur évaporatif
- Température ambiante : -35 ℃
Équipées de ces équipements hautes performances, nos solutions de chambres de surgélation rapide peuvent répondre aux exigences strictes de l’industrie en matière de sécurité alimentaire, de maintenance de la qualité et d’efficacité énergétique. Nous nous engageons à fournir des solutions personnalisées pour répondre aux besoins spécifiques de nos clients.
Nous fournissons la solution unique de chambre froide avec des systèmes de réfrigération de haute qualité, pour tout besoin, veuillez nous contacter !
