С развитием мировой экономики и повышением уровня жизни растет и потребность людей в продуктах питания. Чтобы удовлетворить спрос людей на продукты питания, пищевой промышленности уделяется все больше внимания и инвестиций. Холодильное оборудование является неотъемлемой частью пищевой промышленности. В качестве холодильного оборудования можно охлаждать или замораживать пищевые продукты, тем самым продлевая срок хранения продуктов и сохраняя свежесть продуктов.
Большинство продуктов необходимо охлаждать или замораживать во время обработки. Далее представлены различия и области применения трех распространенных морозильных камер в пищевой промышленности. Поможет выбрать более подходящий для вашего бизнеса.
Контактная морозильная камера, туннельная морозильная камера и спиральная морозильная камера — это три распространенные технологии быстрой заморозки, которые широко используются в пищевой промышленности.
1. Контактная морозильная камера
Пластинчатый морозильник — это технология быстрой заморозки, широко используемая в пищевой промышленности. При быстрой заморозке продукты кладут на тарелку, а затем быстро охлаждают в морозильной камере. Эта технология позволяет пище быстро достигать температуры замерзания, тем самым предотвращая дальнейший рост бактерий и микроорганизмов в пище, сохраняя при этом питательную ценность и вкус пищи. Плиты быстрой заморозки широко используются при заморозке мяса, морепродуктов, фруктов, овощей и других пищевых продуктов.
Контактная плиточная морозильная камера больше подходит для мелкосерийного производства. Кроме того, оборудование просто в эксплуатации, его легко обслуживать и чистить. У нас есть полуконтактная морозильная камера и контактный морозильник.
2. Туннельный морозильник
Туннельный морозильник — технология, при которой продукты размещаются на конвейерной лентой, а затем быстро охлаждается охлаждающим вентилятором. Эта технология может довести пищу до температуры замерзания и сохранить свежесть и вкус пищи. Туннельная быстрая заморозка широко применяется при заморозке мяса, морепродуктов, фруктов, овощей и других продуктов.
Преимущество туннельной скороморозильной камеры в том, что она обладает высокой производительностью и может производиться серийно. Кроме того, туннельные морозильники экономят энергию, поскольку они используют тепло, выделяемое продуктами, и снижают энергопотребление охлаждающих вентиляторов.
3. Спиральный морозильник
Спиральная морозильная камера — технология, помещающая продукты в спиральную трубу. и быстро охлаждает пищу с помощью охлаждающего вентилятора. Эта технология может быстро довести пищу до температуры замерзания и сохранить свежесть и вкус пищи. Спиральная быстрая заморозка широко применяется при заморозке мяса, морепродуктов, фруктов, овощей и других пищевых продуктов. Преимущество спирального морозильника в том, что его можно производить в больших количествах, экономя энергию и занимая меньше места.
В пищевой промышленности очень важно использование холодильного оборудования. Морозильное оборудование может быстро достигать температуры замерзания продуктов, тем самым продлевая срок хранения продуктов и сохраняя их свежесть.
Вообще говоря, различное оборудование для быстрой заморозки имеет свои преимущества и недостатки и области применения. При выборе оборудования для быстрой заморозки необходимо учитывать множество факторов, таких как производственная мощность, стоимость, занимаемая площадь и затраты на электроэнергию. Для того, чтобы выбрать оборудование, которое наилучшим образом соответствует вашим производственным потребностям.
Отправьте нам свой проект, мы поможем подобрать для вас лучший.