Solutions de Stockage à Froid du Fruit de Mer
Engagé à fournir des solutions de stockage personnalisées pour le fruit de mer de taille moyenne et grande
Le fruit de mer est un aliment riche en protéines et faible en matières grasses, il se gâte donc facilement ce qui entraîne la perte de clients. Il est donc très important de construire une chambre froide et une chambre congélate, voire une chambre de congélation rapide, pour préserver le goût, la nutrition, l’arôme et la durée de vie du fruit de mer.
Cryo, avec une équipe professionnelle de plus de 20 ingénieurs, offre une solution complète de chambre froide pour divers fruits de mer tels que le poisson, les crevettes, le thon, le calmar, etc. Pour chaque client, vous pouvez obtenir :
- Conception professionnelle et efficace
- Équipement à long terme de durée de vie, car nous utilisons des produits de renommée tels que Bitzer, Danfoss, Copeland, Italy Luve, la marque Schneider, etc.
- Moins de temps de gestion car notre contrôle à distance peut vous aider à contrôler les panneaux n'importe où et n'importe quand.
Nous offrons des solutions de stockage spécialisées pour chaque type de fruit de mer.
Pour une préservation optimale de la qualité du poisson, assurez-vous qu’il est stocké à la température appropriée pour le stockage à court ou à long terme. Dans le cas de la production à grande échelle et d’exportation, la congélation rapide à une température plus faible est recommandée pour maintenir la fraîcheur et l’arôme.
- Réfrigéré : 0°C à 2°C.
- Congelé : -18°C à -30°C.
- Congel rapide : -35°C à -40°C.
- Pour certains fruits de mer à haute valeur, comme le thon, nous avons besoin d'une température plus basse pour préserver son goût et sa haute qualité, qui peut aller jusqu'à -40°C à -60°C.
Notre système de stockage de poisson garantit une fraîcheur optimale, répondant aux besoins à court terme et à la production de masse à long terme, pour rester frais ou parfaitement congelé.
2. Solutions pour les crevettes
En préservant la nature délicate des crevettes, nos solutions de stockage prolongent la fraîcheur pour les besoins immédiats et étendus.
3. Solutions pour le calmar/la pieuvre
Spécialisées pour le calmar et la pieuvre, nos installations de stockage garantissent une fraîcheur optimale pour des durées courtes et longues.
4. Solutions pour le thon
Nos solutions de stockage à froid pour le thon sont conçues par des experts pour ses riches huiles. Nous garantissons une fraîcheur et une qualité inégalées tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Chaque fruit de mer, du thon gras au délicat crevette, nécessite des réglages de température personnalisés pour une fraîcheur ou une conservation gelée optimale. Notre installation offre des solutions de stockage du fruit de mer spécialisées, répondant à des besoins divers tels que le poisson, les crevettes, le calmar et la pieuvre. Avec notre solution personnalisée, nous garantissons une qualité inégalée pour toutes les variétés de fruits de mer.
Bonnes Pratiques pour le Stockage du Fruit de Mer
Atelier de transformation: La température doit être maintenue entre +10°C et +18°C. Cette plage de température aide à garantir la sécurité alimentaire tout en fournissant un environnement de travail approprié pour les travailleurs.
Chambre Froide/Entrepôt Frigorifique: Stockez le fruit de mer à des températures proches de 0°C, comme de -5°C à +5°C.
Chambre Congélate: Congelez le fruit de mer à des températures de -15°C à -30°C ou inférieures.
Chambre de Congélation Rapide: Congel rapide du fruit de mer à des températures de -30°C à -45°C ou inférieures, en utilisant des équipements et des techniques spécialisés.
Chambre Ultra Congélation Rapide: pour le fruit de mer de haute qualité comme le thon, la température est de -50°C à -60°C.
Autres Pratiques
- Machine de congélation rapide: congélation par plaque de contact, congélation en tunnel, congélation en spirale.
- Gestion de la circulation d’air et de la ventilation, emballage approprié, évitement de la contamination croisée, durée de vie utile raisonnable, solutions de réfrigération et de congélation personnalisées.
Produit et Service
En tant que fruit de mer de haute valeur, les produits de chambre froide de qualité sont essentiels pour garder le fruit de mer frais et éviter la perte de clients. Nous sommes à l’avant-garde de la qualité supérieure. Notre technologie clé provient de l’Allemagne avec des unités frigorifiques de marque allemande fiables et efficaces.
De plus, nous exportons vers plus de 70 pays et nous concevons maintenant en fonction des différents pays.
Nous offrons une gamme complète de services, conçus, installés et entretenus dans leur ensemble, pour garantir que chaque projet est personnalisé pour répondre aux exigences spécifiques de nos clients.
La capacité du compresseur est personnalisée pour votre projet de chambre froide, avec des options allant du type à ciel ouvert, boîtier, jusqu’aux unités à étages. Tous les compresseurs sont neufs et de marques reconnues telles que Bitzer, Emerson Copeland, GEA, Danfoss et Mycom, garantissant la qualité et la fiabilité.
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unidad de condensación
Unidad condensadora de danfoss
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Equipo frigorífico
Unidad de rack de compresores Bitzer
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unidad de condensación
Equipos de condensación de copeland
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unidad de condensación
Unidad condensadora de dos etapas Bitzer
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unidad de condensación
equipo condensador de refrigeración de copeland
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unidad de condensación
Unidad de refrigeración Bitzer
Nos évaporateurs, ou réfrigérateurs unitaire, sont conçus pour un refroidissement efficace dans l’entrepôt frigorifique. Disponibles en diverses configurations, ils garantissent un débit d’air optimal et une cohérence de la température.
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Condensador & evaporador
Evaporadores
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Condensador & evaporador
Enfriador de aire de congelación rápida del tipo vertical
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Condensador & evaporador
evaporador de cámara frigorífica
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Condensador & evaporador
aire refrigerador de cámara frigorífica
Isolation Supérieure : Nous fournissons des panneaux PIR et des panneaux PU, qui offrent une excellente isolation, réduisant ainsi la consommation d’énergie et maintenant une température constante et basse pour une conservation alimentaire optimale.
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Panel de cámara frigorífica
panel sándwich pu
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Panel de cámara frigorífica
panel sándwich de cámara frigorífica
Nous fournissons de nombreux types de portes, comme les portes à charnière, les portes coulissantes, etc. Des portes à charnière et des portes coulissantes conçues par l’Allemagne, dont la taille est personnalisée selon vos besoins.
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Puerta de cámara frigorífica
Puerta corredera manual
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Puerta de cámara frigorífica
Puerta pivotante
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Puerta de cámara frigorífica
Puerta de retorno
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Puerta de cámara frigorífica
puerta corredera automáticas de doble hoja
Application de la chambre froide pour le fruit de mer
- Ports et installations de traitement de poisson: Réfrigération, découpe et emballage après la pêche.
- Centres de gros et de distribution: Stockage en vrac, gestion des stocks.
- Alimentation et Supermarchés: Stockage en vrac, solutions de stockage à court terme.
- Exportation et importation: Expédition internationale, douane et quarantaine.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus sur nos solutions de stockage du fruit de mer personnalisées. Garanti de qualité avec des marques mondialement reconnues, nous offrons la solution parfaite pour les besoins de stockage de fruits de mer de taille moyenne ou grande.
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