Solutions de Chambre Froide Laitière
Engagé à fournir des solutions de stockage laitier personnalisées de taille moyenne à grande
Projets de chambres froides de stockage de produits laitiers
Solution de chambre froide pour produits laitiers
Il existe certaines différences dans les exigences de stockage et de réfrigération pour différents types de produits laitiers, tels que le fromage, le beurre, le caillé, le lait et le yaourt. Voici les principales caractéristiques de ces produits laitiers et leurs besoins spécifiques en matière de stockage :
- Réfrigéré : 1°C à 4°C, 4°C à 8°C
- Congelé : -5°C à 0°C
- Congélation rapide : jusqu'à -18°C
Nécessite un stockage à des basses températures de 1 à 4 °C.
L’environnement de stockage doit être propre et stable en termes de température pour éviter la croissance microbienne et la décomposition de la protéine.
2. Solutions pour le beurre
3. Solutions pour le fromage
La plupart des fromages nécessitent un stockage à des températures comprises entre 2 et 8 °C. Les fromages à haute teneur en humidité (tels que le mozzarella) nécessitent une humidité plus élevée, tandis que les fromages durs (tels que le parmesan) peuvent être stockés dans des conditions plus sèches.
4. Solutions pour le yaourt ou le caillé
Il doit être stocké à une température d’environ 4 °C.
Pour maintenir sa fraîcheur et les bactéries actives et prévenir la croissance de bactéries nuisibles.
Pour les glaces et les desserts glacés, ou les produits laitiers préemballés, nous proposons également la congélation rapide pour préserver leur goût et éviter la formation de gros cristaux de glace.
Notre entrepôt frigorifique est conçu pour répondre à ces différentes exigences, garantissant que chaque produit est stocké dans des conditions optimales. Pour un distributeur laitier, nous pourrions concevoir une installation de stockage à plusieurs compartiments, chaque section étant calibrée pour un produit laitier spécifique.
Notre installation offre des solutions de stockage laitier spécialisées, répondant à des besoins divers tels que le lait, le beurre, le fromage, le caillé, etc. Avec notre solution personnalisée, nous garantissons une qualité inégalée pour toutes les variétés de produits laitiers.
Nos produits
En tant que fruit de mer de haute valeur, les produits de chambre froide de qualité sont essentiels pour garder le fruit de mer frais et éviter la perte de clients. Nous sommes à l’avant-garde de la qualité supérieure. Notre technologie clé provient de l’Allemagne avec des unités frigorifiques de marque allemande fiables et efficaces.
De plus, nous exportons vers plus de 70 pays et nous concevons maintenant en fonction des différents pays.
Nous offrons une gamme complète de services, conçus, installés et entretenus dans leur ensemble, pour garantir que chaque projet est personnalisé pour répondre aux exigences spécifiques de nos clients.
La capacité du compresseur est personnalisée pour votre projet de chambre froide, avec des options allant du type à ciel ouvert, boîtier, jusqu’aux unités à étages. Tous les compresseurs sont neufs et de marques reconnues telles que Bitzer, Emerson Copeland, GEA, Danfoss et Mycom, garantissant la qualité et la fiabilité.
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unidad de condensación
Unidad condensadora de danfoss
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Equipo frigorífico
Unidad de rack de compresores Bitzer
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unidad de condensación
Equipos de condensación de copeland
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unidad de condensación
Unidad condensadora de dos etapas Bitzer
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unidad de condensación
equipo condensador de refrigeración de copeland
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unidad de condensación
Unidad de refrigeración Bitzer
Nos évaporateurs, ou réfrigérateurs unitaire, sont conçus pour un refroidissement efficace dans l’entrepôt frigorifique. Disponibles en diverses configurations, ils garantissent un débit d’air optimal et une cohérence de la température.
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Condensador & evaporador
Evaporadores
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Condensador & evaporador
Enfriador de aire de congelación rápida del tipo vertical
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Condensador & evaporador
evaporador de cámara frigorífica
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Condensador & evaporador
aire refrigerador de cámara frigorífica
Isolation Supérieure : Nous fournissons des panneaux PIR et des panneaux PU, qui offrent une excellente isolation, réduisant ainsi la consommation d’énergie et maintenant une température constante et basse pour une conservation alimentaire optimale.
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Cold room panel
pu sandwich panel
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Cold room panel
cold room sandwich panel
Nous fournissons de nombreux types de portes, comme les portes à charnière, les portes coulissantes, etc. Des portes à charnière et des portes coulissantes conçues par l’Allemagne, dont la taille est personnalisée selon vos besoins.
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Puerta de cámara frigorífica
Puerta corredera manual
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Puerta de cámara frigorífica
Puerta pivotante
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Puerta de cámara frigorífica
Puerta de retorno
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Puerta de cámara frigorífica
puerta corredera automáticas de doble hoja
Nos Services
Application de la chambre froide laitière
Nous offrons des solutions de stockage spécialisées pour chaque type d'industrie.
- Grande usine de transformation laitière: Stockage de grandes quantités de lait, de fromage, de yaourt et d’autres produits laitiers. Des systèmes de réfrigération à haute capacité et à haute efficacité sont nécessaires pour garder les produits frais. Cela inclut la réfrigération immédiate après le traitement ou le stockage de produits finis.
- Centre de distribution laitier: Stockage temporaire et distribution de produits laitiers aux détaillants ou aux consommateurs directs. Un espace de stockage flexible et des capacités de refroidissement rapide sont nécessaires pour faire face aux différents besoins de stockage.
- Supermarchés et magasins de détail: Une petite chambre froide est utilisée pour stocker le lait, le beurre, le fromage, etc. jusqu’à la vente.
- Secteur de la restauration: Les restaurants et les hôtels utilisent une petite chambre froide pour stocker les produits laitiers destinés à la cuisine et à la préparation des desserts. Des températures cohérentes doivent être maintenues pour garantir la sécurité et la qualité des aliments.
- Industrie de la pâtisserie: Non seulement utilisée pour stocker les produits laitiers, mais aussi pour maintenir la fraîcheur et la qualité d’autres ingrédients de pâtisserie et de produits finis. Par exemple, les gâteaux, les desserts, les biscuits, etc.
- Centre de R&D laitier: Stockage d’échantillons laitiers pour des expériences et des tests.
- Foyers et petites entreprises: Une petite chambre froide est utilisée par les foyers ou les petits producteurs laitiers pour stocker les produits laitiers.
Le risque de gâtage des produits laitiers est plus court que celui des autres aliments. Les micro-organismes présents dans les produits laitiers peuvent causer la dégradation du produit sous un certain niveau. Si vous voulez que le lait et les produits laitiers soient plus sains et durent plus longtemps, vous devez stocker le lait et les produits laitiers dans une chambre froide au lait pour garantir leur haute qualité.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour en savoir plus sur nos solutions de stockage du fruit de mer personnalisées. Garanti de qualité avec des marques mondialement reconnues, nous offrons la solution parfaite pour les besoins de stockage de fruits de mer de taille moyenne ou grande.